Lychee шүүс үйлдвэрлэх шугам

Lychee Juice үйлдвэрлэлийн шугам нь том хэмжээний болон үйлдвэрлэлийн личи шүүс үйлдвэрлэхэд зориулагдсан иж бүрэн автомат боловсруулалтын шийдэл юм. Хятадын мэргэжлийн үйлдвэрлэгч, үйлдвэрийн хувьд бид түүхий эдийг угаах, ангилах, хальслах, нухашлах, ферментийн эмчилгээ, шүүх, холих, ариутгах, дүүргэх, савлах зэрэг lychee шүүс боловсруулах түлхүүр гардуулах шугамаар хангадаг. Энэхүү үйлдвэрлэлийн шугам нь шинэхэн личи шүүс, NFC шүүс, тунгалаг жүүс, өтгөрүүлсэн шүүс, холимог жимсний ундаа үйлдвэрлэхэд тохиромжтой.

I. Түүхий эд боловсруулах төхөөрөмж

1. Бөмбөлгийг цэвэрлэдэг машин

Личи жимсний гадаргуу дээр байгаа шороо, пестицидийн үлдэгдэл, бичил биетнийг халдваргүйжүүлэхийн тулд өндөр даралттай (0.3-0.5 МПа) усны урсгал болон хүнсний аюулгүй ариутгагч бодис ашиглан гадаргууг угааж цэвэрлэв. Энэ нь цэвэр байдлыг сайжруулахын тулд сойзны бул болон хөөс үүсгэгчийн 5% -иас бага цэвэрлэгээг хийдэг.

2. Машин автоматаар нүхийг хуулж, арилгах боломжтой

Эргэдэг ирний багц болон агаар тусгаарлах систем нь арьсыг хурдан хуулж, чулууг арилгахын тулд хамтран ажилладаг. Хальсыг хальслах, нүхлэх нь 95% орчимд амжилттай явагддаг бөгөөд 3% -иас бага хэмжээний нүх үлдээдэг бөгөөд энэ нь жимсний махыг огтолж, маш сайн борлуулдаг.

3. Ферментийн үйл ажиллагааг шууд зогсоодог машин

Жимсний целлюлоз нь өнгөө алддаггүй, учир нь өндөр температурт богино хугацааны эмчилгээ нь бордохоос сэргийлж, жимсний анхны өнгийг хадгалдаг. 95°С-т 30 секундын турш ууранд жигнэж, дараа нь 40°-аас доош хөргөнө. Энэ нь витамин С-г 85% -иас их хэмжээгээр алддаг тул та түүний тэжээллэг чанарыг хадгалах боломжтой.

II. Шүүс шахах, холих хэрэгсэл

1. Бүстэй шүүс шахагч

Энэ нь олон давхаргат шүүлтүүр тууз бүхий жимсний нухашаас 60-70% шүүс гаргаж авах боломжтой. Энэ нь илүү байгалийн амтыг гаргаж авах боломжтой бөгөөд энэ нь бага температурт (≤50°C) үнэрийн алдагдлыг бууруулна.

2. Ферментийн урвалын сав

Нэг төрлийн урвалыг хангахын тулд температурыг хадгалах хутгагчаар тоноглогдсон зэвэрдэггүй ган хоёр ханатай камераас бүрдэнэ. 40°C-т пектиназа нэмснээр шүүсний гарцыг 85% хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой ба мөн илүү их гликозидын амт нэгдлүүдийг ялгаруулж эцсийн шүүсний амтыг сайжруулдаг.

3. Хэт шүүлтүүр

Шүүсэнд агуулагдах коллоид болон макро молекулын уургуудыг зайлуулж, тогтвортой байлгана.

4. Өндөр даралттай нэгэн төрлийн үүсгэгч

Энэ нь ундааг улам тогтворжуулж, стандартчилахын тулд личи жимс гаргаж авна. Ихэвчлэн 25-30 МПа даралтаар боловсруулдаг бөгөөд боловсруулсны дараа ширхэгийн хэмжээ ≤50μm болж шүүсний амтыг сайжруулдаг.

III. Бөглөх, ариутгах төхөөрөмж

1. Хэт өндөр температурт шуурхай ариутгах машин (UHT) нь 135°C-ийн температурыг 4 секундын турш барьж, дараа нь хурдан хөргөж, энэ бүтээгдэхүүнийг аюулгүй эсэхийг шалгана. Эрчим хүчний зарцуулалтыг бууруулж, дулааны нөхөн сэргээлтийг 90%-иас дээш гаргадаг хавтан эсвэл хоолой хэлбэрийн дулаан солилцогчийг санал болгодог.

2. Бөглөх зориулалттай төхөөрөмж

Дүүргэх тоног төхөөрөмжийн нийтлэг төрөлд уут дүүргэх машинууд 3-ын-1 (PET fii11ng машин) Tetra Pake файл дүүргэх машин орно.

Хэрэв танд Lychee шүүс үйлдвэрлэх шугамыг зохион бүтээхэд тань туслах шударга, найрсаг, туршлагатай ундааны тоног төхөөрөмж үйлдвэрлэгч хэрэгтэй бол бидэнтэй холбоо барина уу. Баярлалаа!