Лууны жимсний шүүс үйлдвэрлэх шугам

Питая буюу луугийн жимс нь шим тэжээлээр дүүрэн байдаг тул маш алдартай, өвөрмөц амттай жимс юм. Та мөн шууд шүүс хийж болно. Лууны жимсний алимны шүүс, луугийн жимсний гүзээлзгэний шүүс зэрэг хэд хэдэн шинэ луугийн жимсний жүүс худалдаалагдаж байна. Эдгээр ундаа нь зөвхөн сэргээгч төдийгүй ходоодонд сайнаар нөлөөлж, жингээ хасахад тусалдаг нь эрүүл мэндэд тустай.

Луугийн жимсний шүүс үйлдвэрлэх шугамд шаардлагатай тоног төхөөрөмж болон холбогдох процессууд:

1. Бага түвшний өндөрлөг

Нэг, тариачдынхаа талбайн кактус унах үед бид нарийн сонгон шалгаруулалтын явцад зөвхөн хамгийн шинэхэн бөгөөд гэмтээхгүй Луу жимсийг авдаг. Энэхүү сонгон шалгаруулалтын явцад (шалгах багаж хэрэгслээр хангагдсан мэргэшсэн ажилчид гүйцэтгэнэ) зөвхөн нэгдүгээр зэрэглэлийн луугийн жимсийг үйлдвэрлэхэд ашиглана. Сонгосон луугийн жимсийг автомат төхөөрөмж ашиглан зөв боловсруулах цэг рүү зөөвөрлөж, үйлдвэрлэлийн шугамаар хялбархан оруулдаг. Энэ арга нь үйлдвэрлэлийн процессыг гүйцэтгэхэд шаардагдах хугацааг багасгаад зогсохгүй илүү үр ашигтай үйлдвэрлэлийн орчныг бүрдүүлдэг.

2. Бөмбөлгийг цэвэрлэх

Бид луугийн жимсийг сайтар цэвэрлэхийн тулд хөөс цэвэрлэх машин ашигладаг. Энэхүү машин нь жимсний гадаргуугаас шороо, тоос шороо болон бусад бохирдлыг арилгахын тулд усны урсгалыг бөмбөлөгтэй хослуулдаг. Энэ нь хүнсний үйлдвэрлэлийн стандартад нийцсэн жимсний цэвэр байдлыг баталгаажуулдаг.

3. Дүгнэлт

Ангилах төхөөрөмж нь лууны жимсийг хэмжээ, жин, чанар зэрэг физик шинж чанараар нь ангилах болно. Энэ алхам нь бүтээгдэхүүний чанарыг хадгалахын тулд дараагийн үйл явц дахь материалыг тууштай зохицуулах боломжийг олгодог.

4. хальслах

Тусгай багаж ашиглан лууны жимсний гаднах арьсыг авдаг. Энэ нь махыг бүхэлд нь орхиж, боловсруулахад бэлтгэсэн хурдан, тууштай ажиллагаа юм.

5. Бутлах

Дараа нь луугийн жимсний хальсыг хальсалж, бутлах бутлуурт хийнэ. Жимсийг нухах нь маш чухал алхам бөгөөд энэ нь жимснээс илүү их шүүс гаргаж авахад тусалдаг бөгөөд энэ нь үнэхээр бүхэл бүтэн жимсний нэг хэсэг юм!

6. Урьдчилан халаах

Та яагаад хоол идэхээсээ өмнө хоолондоо агаар үлээх хэрэгтэй байж болох ба энэ нь хэрхэн ажилладаг талаар тайлбарласан.

Лууны жимсэнд полифенол оксидаза, липаза зэрэг хэд хэдэн фермент байдаг бөгөөд энэ нь өндөр концентрацитай шүүсийг хүрэн өнгөтэй болгож, амтыг нь муутгадаг. Лабораторийн шинжилгээгээр витамин С ба хүхрийн фермент нь рутабагагийн шүүсэнд 30 минутын дараа идэвхгүй болдог тул эдгээр ферментүүд (өнгө өөрчлөгдөх, амтыг дарангуйлагч) ажиллахгүйн тулд урьдчилан халаах замаар үйл ажиллагааг нь зогсоож болно. Урьдчилан халаах үе шат нь шүүсэнд агуулагдах витамин, эрдэс бодисыг хадгалахад маш чухал бөгөөд энэ нь таны эрүүл мэндэд тустай. Зөв температурт урьдчилан халаах нь шүүсний исэлдэлтийг бууруулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь одоо бидний мэдэж байгаагаар илүү сайн болгодог.

7. Шүүс шахах

Лууны буталсан жимсийг цэвэр шүүс гаргаж авахад ашигладаг бөгөөд орчин үеийн олон төрлийн шүүс шахах хэрэгсэл нь ийм их үржүүлсэн жимсний шүүслэг, тэжээллэг чанарыг хадгалахад тусалдаг. Энэ нь шүүсийг илүү их эслэг болон бусад шим тэжээлтэй жимсний хэсгүүдтэй холихоос сэргийлдэг.

8. Шүүлтүүр

Шинэхэн шахсан шүүсийг цэвэршүүлэхийн тулд үлдэгдэл целлюлоз, нунтагыг шүүдэг нарийн шүүлтүүрийг багтаасан болно. Энэ нь амттай, ууж болох шүүсийг баталгаажуулдаг. 9. Саванд хадгалах

Урьдчилан халаасны дараа шүүсийг зэвэрдэггүй гангаар хийсэн том саванд маш богино хугацаанд хадгална. Ийм их хэмжээний агуулах нь үйлдвэрлэлийн шугамын байнгын эрэлтийг хангаж чадна.

10. Холигч сав

Нэг төрлийн болгох төхөөрөмж нь шүүсийг хольж, бүхэл бүтэн бүтээгдэхүүнд нэг төрлийн амт, бүтэцтэй байхын тулд амтыг илүү сайн болгохыг баталгаажуулдаг.

11. Хэт шүүлтүүр

Энэхүү дэвшилтэт технологи нь шүүсийг илүү цэвэршүүлэхийн тулд хэт шүүлтүүр хэмээх аргыг ашигладаг - тоосонцор болон жижиг хольцыг арилгадаг.

12. Тайлбар

Шүүсний тунгалаг байдал нь гадаад үзэмжийг сайжруулж, ундаанд илүү сайн харагдах болно, мөн тод тодруулга нь илүү тод технологиор зарласан илүү өрсөлдөх чадвартай болоход тусалдаг.

13. Пастеризаци ба нэгэн төрлийн болгох

Нэг төрлийн болгох: Энэ нь шүүсийг илүү амттай болгож, хадгалах хугацааг уртасгаж, жимсний нухаш уусмалд жигд тархаж, улмаар тунадас үүсэхгүй. Пастеризаци нь шүүсний аюулгүй байдлыг баталгаажуулж, хадгалах хугацааг уртасгаж, мууддаг зарим бичил биетнийг устгаж, эмгэг төрүүлэгч ачааллыг үүсгэдэг ... ундааны шим тэжээлийг аль болох их хэмжээгээр хадгалдаг.

14. Шилэн саванд хийх

Боловсруулсан болон цэвэршүүлсэн шүүсийг зөв шошготой бэлтгэсэн лонхонд хийнэ.

15. CIP-ээр цэвэрлэх

Бид үйлдвэрлэлийн шугамыг цэвэр, аюулгүй байлгахын тулд үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмжийг хурдан цэвэрлэх, халдваргүйжүүлэх зорилгоор Цэвэр байранд (CIP) системийг ашигладаг.

Хэрэв танд Луу жимсний шүүс үйлдвэрлэх шугам хэрэгтэй бол бидэнтэй холбоо барина уу. Баярлалаа!